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鲜桂圆的功效与作用(桂圆干的功效)

桂圆的药用价值

明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。现代医学实践证明 ,它还有美容、延年益寿之功效。桂圆又名龙眼俗称称圆眼。属无患子科植物。产中国东南、南部及西南诸省。果供生食或加工成干制品《名医别录》称其为“益智”,言其功能养心益智故也。《开宝本草》称:“亚荔枝”,言其形状如荔枝也。龙眼肉、核、皮及根均可作药用。

≮美食性味 ≯

桂圆又名龙眼俗称称圆眼。属无患子科植物。产中国东南、南部及西南诸省。果供生食或加工成干制品《名医别录》称其为“益智”,言其功能养心益智故也。《开宝本草》称:“亚荔枝”,言其形状如荔枝也。龙眼肉、核、皮及根均可作药用。

≮美食性味 ≯

鲜桂圆补血不补血

当然补血, 圆古称龙目,又名龙眼、圆眼、福 桂圆圆、益智等,属于无患子科龙眼属。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜,干后果肉变为暗褐色、质柔韧,称龙眼肉,可食用,可药用。含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分,是人们喜爱的美味水果之一。桂圆的营养成分非常丰富,每100克鲜桂圆中含蛋白质 1.2克,脂肪0.1克,碳水化物16.2克,钙13毫克,磷26毫克,铁0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高,但受加工影响,抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜。此外,还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。

因为含有大量有益人体健康的微量元素,桂圆早已成为一味良药。其主要功能是安神,治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值,有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期,桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”,言其功能养心益智故也。有滋补强体,补心安神、养血壮阳,益脾开胃,润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些桂圆很有补益;妇女产后,桂圆也是重要的调补食品。

龙眼有桂圆、益智、骊珠等别称,因其种子圆墨光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜密,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。

龙眼含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文,提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。

经过许多国家对数百种天然食物、药物进行抗癌研究,发现龙眼对于子宫癌细胞的抑制率超过90%,引起了医学家的关注。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段。适当吃些龙眼有利健康。

龙眼有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

≮适用人群≯

体弱、妇女最适宜食用。

≮适用量≯

每天吃5颗就足够了。

≮特别提示≯

龙眼作为水果宜鲜食,变味的果粒不要吃。

购买时应注意与疯人果相鉴别。疯人果又叫龙荔,有毒。它的外壳较龙眼平滑,没有真桂圆的鳞斑状外壳,果肉粘手,不易剥离,也没有龙眼肉有韧性,仅有点儿带有苦涩的甜味。

≮健康红绿灯≯

龙眼属湿热食物,多食易滞气,有上火发炎症状的时候不宜食用。

补血养血食品 贫血主要是血液中的血红细胞数量减少和血红蛋白浓度降低。症状分为营养性贫血(又称缺铁性贫血)、再生障碍性贫血和少数的巨细胞性贫血。前者主要是制造血红蛋白的原料铁元素等的不足;后者则是骨髓造血功能的骨髓减少。巨细胞性贫血的原因,则是体内缺乏红细胞成熟因素,即“抗贫血因素“,如肝精、叶酸、维生素B12等。由于膳食的不合理、节食、偏食、过分精食以及性别及某些年龄阶段对造血物质更多的需要,患贫血症特别是营养性贫血症的人,越来越多。据不完全统计,仅山东、江苏两省,铁摄取不足或患轻度营养性贫血的中、小学生,就占总人数的25%—30%。因而经常注意进食一些具有补血、养血功能的食品,对维护身体健康,延缓衰老乃至美容,都有重要意义。 富含铁的食品:动物全血、动物肝脏、肉类、蔬菜、虾类、蛋黄、黑木耳、海带、芝麻、大瓜子、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、小米、樱桃、红枣、紫葡萄、红果等含铁都比较丰富。如每100克猪血总含铁量高达45毫克,是一般食品含铁量的近100倍;每100克猪肝中,含铁25毫克,是鸡蛋(2.7毫克)的9倍,是猪肉(1.4毫克)的18倍。其次,用铁锅烹调食品也能补充铁源,有人测量,放在玻璃器皿中烹调的炸酱面中,100克含铁仅为3毫克,而铁锅烹调的含铁竟高达87.5毫克。 具有造血功能的食品:骨头汤(包括猪、牛、羊和禽、鱼骨炖汤)猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝。 促进对铁吸收的维生素:维生素A和维生素C可以促进铁的吸收和利用。膳食中如加入50毫克的维生素C,便能将铁的吸收率提高3—5倍。人体胃粘膜是吸收食物中铁的主要部分,铁在酸性环境下,三价铁离子变成易溶于水而被吸收的二价铁离子,如果人体缺乏胃酸,铁的吸收就会发生困难,所以,胃酸缺乏的人更应注意。 补血珍品-阿胶(1) 阿胶,因发源于山东东阿而得名,正如南北朝著名药学家陶弘景所说:“出东阿,故 名阿胶。” 东阿阿胶,从古至今,一直最享盛名。 早在我国现存第一部中药经典《神 家本草药》中,就把东阿阿胶列为药中“上品”。汉代的“医圣”张仲景在几首名方中 都以阿胶为主药。唐代的“药王”孙思邈也对阿胶的卓越功效作了高度评价。明代伟大 的医药学家李时珍,不仅盛赞阿胶为“圣药”,而且特别指出:“其胶以乌驴皮得阿井 水煎成乃佳尔。” 李时珍在这里讲得十分明白:东阿出产的阿胶质量最佳,因为它不仅采用优质的乌驴 皮,而且是借助东阿特有的阿井之水煎熬而成的。日本的医药学家也称赞东阿县所产由 黑驴皮熬制的阿胶是最上乘的产品。 正因为东阿阿胶质量最佳,补养和治病的效果最好 ,所以自古以来就十分紧俏。 在古代,东阿县每年都要把盖上县太爷朱红大印的阿胶作为进贡珍品上献朝廷。在民 间,欲求东阿阿胶的真品就十分难得,所以李时珍强调说:“真胶极难得,货者多伪。 ” 李时珍在《本草纲目》中列举阿胶有三大功效:“和血滋阴,除风润燥,化痰清肺。 ”民间还以歌诀的形式,说明阿胶具有润肺、养肝、滋肾以及调月经、止崩漏、治血痢 、止咳嗽等多种作用。歌诀写道:“阿胶甘平润肺金,养肝息风滋肾阴,调经止崩疗血 痢,化痰止咳有效应。” 补血珍品-阿胶(2) 阿胶的功用虽然很多,但最突出的功效则只有两个,这就是补血和止血。 临床观察表 明:东阿阿胶治疗贫血的总有效率为90.6%,治疗再生障碍性贫血的总有效率为86.6%, 治疗血小板减少症也达66%。 现代实验研究也证明,阿胶确有生血作用。将动物造成人 工贫血,在48小时内从狗身上抽出1300毫升血液,导致继发性贫血,然后让狗每天摄入 30克阿胶,进行血液再造观察。10天后,经总血量、红细胞相对容量、血红蛋白测定以 及红细胞计数等项目检查,证明阿胶确有造血作用。 古往今来都证明阿胶是补血珍品。为了加强阿胶的补血功效,必须配合补气之品,复 方阿胶浆就以阿胶为基础,辅以人参、党参、熟地黄和山楂,则如虎添翼,补益功效更 加突出。 方中配用的人参,大补元气,号称“补药之王”。 《神农本草经》强调它“补五脏”的功用,《本草纲目》又说它能“治男妇一切虚证 。”补血“圣药”阿胶与补气“王药”人参配合,以其补气、补血的双重功效,更适合 于治疗男女各种虚证。 方中配以党参,也很有道理。党参是补气要药,而且药性平和, 最适合虚证病人长期服用,慢慢调补。正如《本草从新》所说:“中气微弱,用以调补 ,甚为

鲜桂圆补血不补血健康常识

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